Calidad y tradición en cada loncha
El proceso de corte y envasado al vacío que realizamos en Adrinhoa es fruto de nuestra tradición familiar y experiencia artesanal. Combinamos lo mejor de cada método: el arte tradicional del corte a cuchillo para piezas premium de bellota y reserva, y la precisión del corte a máquina para garantizar un resultado óptimo en cada variedad. La clave de nuestro éxito radica en el grosor óptimo de cada loncha, que maximiza el sabor y la textura del jamón, junto con un corte preciso que preserva cuidadosamente la estructura de la fibra. Todo ello se completa con una presentación gourmet y un envasado al vacío que garantiza la perfecta conservación de todas las cualidades del jamón.Formatos adaptados a cada ocasión
Para que puedas disfrutar de nuestro jamón al corte en cualquier momento, hemos desarrollado una gama de formatos que se adaptan a diferentes necesidades. Desde el práctico sobre de 100 gramos, perfecto para una degustación individual, hasta la generosa bandeja de 250 gramos ideal para celebraciones. Los formatos intermedios de 150 y 200 gramos resultan perfectos para reuniones familiares o para tener siempre jamón de calidad en casa. ¡Explora las últimas novedades en jamón al corte y encuentra el formato perfecto para cada ocasión!Un proceso artesanal que marca la diferencia
En Adrinhoa, el proceso de preparación de cada pedido refleja nuestra pasión por la calidad y el respeto por la tradición. Nuestros maestros jamoneros, con años de experiencia, evalúan cada pieza para determinar el método de corte ideal. Tras el meticuloso proceso de corte, las lonchas se disponen cuidadosamente y se envasan al vacío de inmediato, garantizando así que cada paquete mantenga intactas todas las cualidades del jamón hasta el momento de su degustación. ¡Descubre el auténtico sabor de la tradición en cada loncha!Preguntas frecuentes sobre nuestro jamón al corte
Para disfrutar de la máxima expresión de nuestros jamones artesanales, recomendamos sacar el producto de la nevera unos 15-20 minutos antes de su consumo para que alcance la temperatura ambiente y puedas apreciar mejor todos sus matices y su bouquet característico.
El jamón ibérico de bellota proviene de cerdos de raza ibérica alimentados en libertad con bellotas en la dehesa, el ibérico de cebo procede de cerdos ibéricos con alimentación controlada de alta calidad, y el jamón serrano reserva se obtiene de cerdos blancos seleccionados y curados siguiendo métodos tradicionales.
Como expertos en productos ibéricos, recomendamos para un aperitivo entre 4-6 personas un paquete de 150-200 gramos. Para eventos más grandes, puede calcularse unos 50 gramos por persona, asegurando que todos puedan disfrutar de la experiencia.
Basándonos en nuestra experiencia gourmet, seleccionamos el método más adecuado según el tipo y características de cada pieza. Los jamones ibéricos de bellota premium suelen beneficiarse del corte tradicional a cuchillo, mientras que otras variedades alcanzan su punto óptimo con el corte preciso a máquina.
Siguiendo nuestra tradición artesanal, el grosor óptimo es de aproximadamente 1 milímetro, ya sea mediante corte a cuchillo o máquina, permitiendo apreciar todo el sabor y la textura del jamón.
Para preservar el sabor y la textura característica de nuestro jamón de reserva, recomendamos consumir el producto en los 3-4 días posteriores a la apertura del envase, manteniéndolo siempre refrigerado y cubierto con film transparente.
El jamón cortado y envasado al vacío mantiene sus propiedades intactas durante 3-4 meses si se conserva en refrigeración entre 2 y 8 grados centígrados, manteniendo toda su calidad artesanal.