Servicio de corte de jamón Premium
Servicio profesional de corte de jamón
Nuestro servicio de corte de jamón Premium está diseñado para aquellos amantes de la gastronomía que buscan disfrutar de cada loncha con la calidad que solo un corte artesanal a cuchillo puede ofrecer. En Adrinhoa priorizamos el corte tradicional, entendiendo que cortar jamón es un arte que requiere experiencia, precisión y las herramientas adecuadas para extraer el máximo sabor de cada pieza. Este método artesanal garantiza que el jamón conserve todo su sabor como recién cortado, especialmente cuando se combina con nuestro proceso de envasado al vacío inmediato.
Por qué elegir nuestro servicio de corte
La diferencia entre un jamón bien cortado y uno cortado de manera inadecuada puede cambiar completamente la experiencia gastronómica. Nuestros maestros cortadores garantizan:
- Lonchas finas y uniformes que potencian el sabor
- Aprovechamiento óptimo de cada pieza
- Presentación premium para cada ocasión
- Envasado al vacío profesional que mantiene la frescura
Esta combinación de experiencia artesanal y técnica asegura que cada loncha mantenga intactas sus propiedades organolépticas, ofreciendo una experiencia gastronómica superior.
Opciones de servicio personalizadas
Adaptamos nuestro servicio a tus necesidades específicas a través de dos modalidades principales:
Proceso artesanal de corte
Nuestros maestros cortadores siguen un proceso meticuloso que garantiza la máxima calidad. Todo comienza con una evaluación inicial de la pieza, seguida de una cuidadosa limpieza y preparación profesional. El corte artesanal a cuchillo se realiza con precisión, y el proceso culmina con un envasado al vacío inmediato para preservar el sabor y un etiquetado detallado para su correcta conservación.
Este proceso garantiza que el jamón mantenga sus cualidades intactas, evitando la oxidación y pérdida de propiedades que ocurre cuando el producto cortado se expone a la luz y al oxígeno.
Beneficios del corte profesional
Un corte profesional eleva la experiencia gastronómica en múltiples aspectos. Las lonchas finas permiten apreciar todos los matices de sabor, mientras que el corte uniforme mejora significativamente la textura en boca. Nuestro servicio profesional te ofrece:
- Sabor excepcional: Lonchas que permiten apreciar todos los matices
- Textura perfecta: Corte uniforme que mejora la experiencia en boca
- Presentación impecable: Aspecto profesional ideal para cualquier ocasión
- Máxima conservación: Sistema de envasado que preserva la calidad
Todo esto se traduce en un mayor rendimiento de la pieza y la comodidad de tener el producto listo para consumir cuando lo desees.
Servicio para particulares y empresas
Nuestra experiencia nos permite adaptar el servicio tanto a necesidades particulares como empresariales. Ofrecemos soluciones ideales para el consumo doméstico y celebraciones, servicios especializados para hostelería, preparación profesional para eventos especiales y opciones personalizadas para regalos corporativos.
Consejos de conservación
Para mantener la excepcional calidad del jamón cortado, sigue estas recomendaciones clave:
- Conservar en refrigeración entre 2 y 8 grados
- Consumir preferentemente en los primeros 3 meses
- Atemperar 15-20 minutos antes del consumo
- Abrir el envase al vacío justo antes de disfrutarlo
- Mantener la cadena de frío en todo momento
Siguiendo estas pautas, podrás disfrutar de todas las cualidades de tu jamón como recién cortado.
Preguntas frecuentes sobre nuestro servicio de corte
Sí, ofrecemos un servicio completo que incluye la recogida de la pieza en tu domicilio, el procesamiento en nuestras instalaciones y la entrega del producto ya cortado y envasado. Este servicio está disponible en toda la península.
Realizamos un envasado al vacío profesional con paquetes del tamaño que prefieras. Cada envase lleva un etiquetado detallado con fecha y tipo de corte, garantizando la máxima conservación del producto.
El tiempo estimado para procesar una pieza completa es de 7-10 días para un jamón y para una paleta. Este tiempo nos permite realizar un trabajo meticuloso y profesional que garantiza la máxima calidad.
El corte artesanal a cuchillo marca una diferencia fundamental en la calidad del producto final. Mientras que el corte a máquina utiliza cuchillas que giran a altas revoluciones, generando calor que “cuece” ligeramente la loncha y altera sus propiedades, el corte tradicional preserva todas las cualidades originales del jamón.
Visualmente, las lonchas cortadas a cuchillo presentan bordes naturalmente irregulares, siendo cada una única, a diferencia del corte a máquina que produce lonchas uniformes e idénticas. Esta técnica artesanal permite un mayor control sobre el grosor de cada loncha, un mejor aprovechamiento de la pieza y una preservación óptima del sabor y la textura. Por estos motivos, en Adrinhoa apostamos exclusivamente por el corte tradicional para nuestros jamones premium.
La cantidad de producto preparado que se obtiene depende principalmente del contenido de grasa de cada pieza.
Por ejemplo:
- De un Jamón después de prepararlo, generalmente se obtiene aproximadamente entre el 45% o 50% del peso de la pieza entera.
- De una Paleta después de prepararla, generalmente se obtiene aproximadamente entre el 35% o 40% del peso de la pieza entera.
Contratar nuestro servicio es muy sencillo a través de nuestra página web. Te ofrecemos dos opciones:
- Visita nuestra tienda física: Tráenos tu jamón o paleta y lo preparamos según tus preferencias. Cuando esté listo, te avisamos para que lo recojas.
- Recogida y entrega a domicilio: Te ofrecemos la comodidad de recoger y entregar tu jamón o paleta preparado en la puerta de tu casa.